林念寒现在只才做到了第二步骤，便是沉淀。
将桶都提到了厨房放好，林念寒便准备着做午饭。
午饭便想着做个猪肉鲜香饺吧。
林念寒先是起了火，然后把从镇子上买回来的东西一一取出摆好。
掰下一点生姜，去皮切成丝和切了葱沫一起放到放了水的碗里。
又倒了些需面粉和成面团，盖上帕子，让它醒面。
随后把早上刘婶给的鲜虾处理一下，去壳挑虾线，剥虾要从虾头数起的第二三节那位置先将虾壳剥掉，然后从虾头底部的须连带着虾头一并拔出，又捏住虾尾，轻轻一拉虾身，就连虾那尾巴处的那个尖尖也能完美保留下来。
切下七分瘦弱三分白肉，放到一起剁成猪肉馅，再中间撒入少许盐下去，和猪肉一起。
等到猪肉便成肉糜，便将猪肉糜放碗里，倒入切成丁的鲜肉，细碎的白菜，用筷子顺着一个方向搅拌，中间逐渐加入少许老抽，细盐，泡好的葱姜水，葱姜水要分几次加入，搅拌好馅料便先放在一边。
拿过面团，将面条做成饺子皮，这样便可以开始包饺子了。
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