鹿洗最佩服的就是白迭罗那双手，说是几两材料，从不称量——用手一掂，说多少是多少。就好像她如今说用一斤六两面粉，随手拿了个碗舀了几碗掂了掂，鹿洗拿过去一称，真真是一斤六两，一两都不带差的。
二钱盐——用白迭罗的话来说是二钱的五分之四，鹿洗做的时候只好先拿出二钱来，再把这点盐粒等分成五分，去掉一份，白迭罗如今用的味勺就是一钱大小的，一勺按在现代来说是五克。
面粉的吸水性不同，在加水上白迭罗就不能精确到分量了，而是边加水边搅拌到均匀的絮状，盆子里没有干粉，即可揉成面团。做烧麦用的面团偏硬，先醒二十分钟，再揉到三光：“盆光、面光、手光”。
现在鹿洗的学厨之路倒是比从前简单了不少——不用一边做一边写了，她上手的时候，林立会帮她用炭笔记着。
秦瑶今日一直到现在也没露面，连时染风都已经在被白迭罗用做厨房的帐子晃了好一会了，他还时不时向门口张望两眼，一直到白迭罗也快忍不住去她的帐子一探究竟的时候，她才露面。
羊肉剁细——秦瑶一来就接手了这个活，白迭罗还以为她这么晚才来是无法面对时染风来着，没想到她落落大方的对着时染风一笑，打了招呼，两人就凑到一处聊天去了。
什么！？
她想象的面红耳赤紧张心跳青春萌动纯情浪漫！统统都！与这无关！
白迭罗面部表情没有变化，但内心大受震撼。只有手上拍姜的刀显露出了一点她的不平静，她一刀拍下去，没压好生姜四溅的碎沫。
在场能读出她内心不平静的人也只有观山离了，她这人自己兴奋睡不着觉，还要拉着观山离和她一起不睡，俩人聊了一晚秦瑶和时染风的“浪漫天作之合爱情故事”，今日的现实却给了白迭罗狠狠一击——人家俩都是痛快人，大方的很呢，才不会搞什么爱你在心口难开的戏码。
剁好的羊肉中打葱姜水进去上劲，胡椒粉、花椒粉和大量的葱末，再用盐生抽调味，这道羊肉烧麦就没别的调料了。今日的荤菜多，白迭罗也没在馅儿里额外加增香的油，做的清淡了些。
醒好的面改剂子，擀得薄透，摞在一起撵皮。白迭罗用的是随手抓的一个小碗撵出荷叶边纹，在场共九人，其他八人这才知道烧麦皮子原是这样做的。
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