虽然还带着壳，但是只需要轻轻一嗦，小龙虾肉便会脱壳而出。
甚至比直接上手剥壳还要方便。
这是只有在厨师完美掌控每一寸火候之后才能够达到的效果。
再加上刘明辉给的小龙虾尾的份量非常足，足到让每一口都能享受到一两只小龙虾尾的程度。
每一口意面都是面、酱、小龙虾尾的三重组合。
不仅口感丰富，味道也非常有层次感，鲜美异常。
尤其是那带有灵魂的一点点辣，更是神来之笔。
让这道料理口感和味道都得到了升华，变得更加有冲击力。
唯一可惜的大概就是小龙虾尾的肉质差上了一丝。
这种名为冰冻的魔法在尽可能锁住小龙虾尾新鲜度的同时，也会不可避免的损失一些口感和味道。
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