失去最完美的口感。
二是高温快炸。
直接开足马力。
在春卷皮来不及反应的情况下，完成炸制。
这种方法同样十分困难。
稍有一点不注意，春卷皮就会炸焦。
同时也很难保证，在极短的炸制时间内，馅料能够成熟到刚刚好的状态。
尚岛正人同样能够完成这种操作。
不过他一般采取的是低温油炸的方式。
一点一点，一块一块春卷的油炸。
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