半个时辰过去后，火锅底料散发出了浓郁的香味。其中带着的辣椒味儿呛得帮厨们直打哈欠，慕晴妍不好意思的笑了笑。
她没想到古人这么不经辣，要是以后她做辣菜生意可怎么活？
将汤底倒入火锅中后，她便开始处理大头鱼。取出鱼腹中的内脏后，她按照平日的做法在鱼腹上斜切了几刀。
撒了一勺盐巴，她将鱼放入了锅底中，只待全部做完后端出去，用火折子将火点燃即可。
最后一道菜是秋葵，也是最为简单的一道菜。
她将秋葵洗净，放入小碟中。将芥末捣碎成粉末，放在秋葵的中央。
至此，所有的食材逗成了一道美味的菜肴。
酒楼大厅内，掌柜的连忙吩咐伙计们拼桌，准备开饭了。
“小姑娘，去把火折子取来。”慕晴妍叮嘱小姑娘去帮忙取火折子。
她将木材折成一小段放入火锅底下，用火折子点燃。然后将鱼火锅放在锅炉上煮沸，随着时间的推移，汤底中的味儿渗透到了大头鱼的鱼肉中，变成了火辣辣的红色。
桌子的正中央是大头鱼的火锅，环绕在周围的分别是：爆炒大龙虾、酸菜汤、秋葵。
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