一边吃一边说道。
“想做豆腐，先要泡好黄豆，然后再把黄豆磨成豆浆，豆浆一定要完全煮熟，你们看这种只在锅边冒泡的是还没熟的，有毒，不能吃的，像这锅全部冒泡的才是烧开了的，在煮一小会就熟了。”
王大叔也吃了口豆腐脑。继续说道：“豆浆煮熟冷却后再加卤水，凝固后就是我们现在吃的豆腐脑了。”
王大叔三两口吃完，用手抹了抹嘴。
“然后把豆腐脑放在纱布里捣碎包好，然后用木板盖着，上面加石块。压个半小时就成了这种水豆腐。就像这块，你们看是不是跟你们见过的一样。”
冉秋叶带着同学们围观着，学生也已经吃完了，手里的碗勺都已经洗好放回去了。
“这块加多点石头的，是做豆干的。压了一个小时已经压不出水了，你们看这就是白干，在用酱油香料制作卤水，煮沸后加入豆干煮半小时就是常见的酱干了。”王大叔将豆腐，豆干处理好。
“好了，午饭时间到了，我带你们去食堂吃饭。”
说完带着学生走向食堂。学生高兴的讨论…
“今天中午不知道吃什么…”
“不知道有没有肉啊…”
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