首先是租场地，作坊分三个区域，准备区，制作区，以及晾晒区。
想要满足这三样，至少得是个三进的院子，光房租就让人心疼不已。
郑如谦跑了三家牙行，总算勉强在城东城西交界处租了个三进的小院，算上押金在内一百三十两。
再然后是买猪肉。
丰京的物价高昂，一斤猪肉能卖到二十文，往死里讲价也才给个十七八文，更别提其他腌料，猪肠等等。
最后是人工。
安水郡一天五文钱，还有大批的姑姑伯娘挤着做，在丰京，一天低于二十文，根本雇佣不到人。
等做好准备工作，姜笙的手里就只剩下了十两银子。
幸好，腊味没让她失望。
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