听着班里的人开玩笑，孟颖很是无奈，但是也没说什么，继续处理着手里的食材。
因为过几天就要开始比试了，刘教授也不再继续讲课而是让他们自由发挥，然后他在旁边指点指点。
上节课他们还走了一遍比试时的流程。
孟颖只要一想到那个复杂的程度就感到头疼，有那功夫，她都能做出一道菜了。
想远了，孟颖把思绪拉了回来，低头看着锅中的牛排，听着牛被煎的滋滋作响的声音，默默的给它翻了个面，最后还撒上一点盐巴。
班里的人闻着孟颖做牛排，感觉自己手中的食物一点味道也没有了。
此时他们心里齐齐起了一个念头，还好孟颖不是他们的竞争对手，不然，他们还没去呢就不想比了，实力差距太大了。
最后刘教授也不让孟颖继续做菜了，干脆让她跟他一起在班里转圈，时不时指点一下班里的学生们。
孟颖第一个走到的就是吕毅的身后，看着他做红烧猪蹄，点了点头，让他多看着点火，温度有些过高了，焖的时候只需小火就行。
吕毅点了点头，连忙把火的温度降了下来。
他本来想着火开到中火，时间能快一些，火的温度也没有大火那么大，也能熬制。
但是孟颖说，“火是我们做菜最为关键的东西，一份菜品用不同的火候翻炒，出来的味道也是不一样的，若是掌控不了火候，那这个厨师也别当了，只会害了自己。”
厨艺不精怎么找工作，厨艺不精怎么考特级厨师。
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